2020-07-25
8379
1. 配料：面粉500克
2. 配料：凍干菠菜粉10克，凍干胡蘿卜粉15克。
3. 老酵面5克泡發(fā)（沒有老酵面可用發(fā)酵粉按比例添加）加水30-35%制作面團(tuán)發(fā)酵。
4、發(fā)酵面團(tuán)分為3份，分別與不同蔬菜粉充分混勻，直至面團(tuán)表面光滑。
5. 按自己喜歡的色澤搭配，制成饅頭面坯。
6. 將做好的饅頭面坯靜置2-3小時(shí)
7. 鍋里加足冷水，水開后將發(fā)酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至鍋上汽再蒸40分鐘后關(guān)火，等過2-4分鐘后再取出即可。
1、有機(jī)小麥粉：企美有機(jī)小麥選用天然有機(jī)土壤種植，基地周圍無污染源，在小麥生長的過程中不使用任何化學(xué)性質(zhì)的農(nóng)藥和化肥，小麥生長周期長、品質(zhì)好、外形飽滿。企美有機(jī)小麥粉選用優(yōu)質(zhì)有機(jī)小麥，有機(jī)小麥粉經(jīng)過石磨磨制而成，經(jīng)過石磨磨出來的小麥粉保持著小麥原有的營養(yǎng)，具有濃郁的麥香味。
2、有機(jī)果蔬粉：有機(jī)果蔬粉，是將有機(jī)基地采收的新鮮有機(jī)蔬菜，經(jīng)過切割、清洗、漂燙、冷卻、真空冷凍干燥等工序加工成有機(jī)凍干蔬菜粉，其中真空干燥排除了蔬菜95-99%以上的水份，保留蔬菜中原有的營養(yǎng)成分，保持了有機(jī)蔬菜完好的色澤、香氣等，加工過程中不添加任何添加劑，從而得到了顏色鮮亮、保質(zhì)期時(shí)間較長、味道鮮香的有機(jī)凍干蔬菜粉。
通過有機(jī)面粉、有機(jī)蔬菜粉制作的彩色饅頭，色澤亮麗、口感好、有嚼頭、麥香味十足，讓您在回味童年記憶里麥香味的同時(shí)，又通過添加果蔬粉獲得更營養(yǎng)、更健康的體驗(yàn)。