2020-07-20
9375
有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。?
除有機(jī)食品外，國際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱有機(jī)產(chǎn)品。
參考中國報(bào)告網(wǎng)發(fā)布《2018年中國有機(jī)食品行業(yè)分析報(bào)告-市場深度分析與發(fā)展前景預(yù)測》 近年來，中國在有機(jī)食品出產(chǎn)量和消耗量持續(xù)增長，在世界有機(jī)市場上的比重排名第四。排在前三位依次是美國、德國和法國。
圖-1：全球各國零售額占比（%）
從全球來看，有機(jī)產(chǎn)品市場增長放緩，增長主要來自于亞洲和拉美等地區(qū)，而在在歐洲地區(qū)，由于供大于求，有機(jī)食品在某些方面供應(yīng)已經(jīng)過剩。
?（1）歐洲。歐洲有機(jī)食品市場受到了經(jīng)濟(jì)危機(jī)的不利影響，一些歐洲國家深陷債務(wù)危機(jī)困擾，使得零售商對有機(jī)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品采取了謹(jǐn)慎的態(tài)度。消費(fèi)者購買力的降低也影響了產(chǎn)品的采購。
（2）北美。北美的有機(jī)食品市場以穩(wěn)健的步伐持續(xù)邁進(jìn)，雖然經(jīng)濟(jì)狀況依然不是非常樂觀。北美洲有機(jī)食品大部分的銷售來自美國市場，美國也是世界上最大的有機(jī)食品市場，有機(jī)產(chǎn)品占到了本國食品總量的4%。北美洲仍然是有機(jī)市場發(fā)展勢頭最強(qiáng)勁的大洲。
?（3）亞洲。亞洲有機(jī)市場和貿(mào)易額增速平穩(wěn)，根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)，絕大多數(shù)有機(jī)產(chǎn)品銷售額來源于相對更富裕的國家和地區(qū)，例如日本、韓國、馬來西亞和新加坡。然而，本土生產(chǎn)的有機(jī)產(chǎn)品只占一小部分，很大一部分有機(jī)食品(尤其是加工食品)是通過澳大利亞、歐洲和美國進(jìn)口到這些國家和地區(qū)的。
（4）大洋洲。澳大利亞、新西蘭和太平洋島國的有機(jī)產(chǎn)品市場相對較小，雖然大洋洲的有機(jī)農(nóng)業(yè)用地為世界的三分之一，但是有機(jī)食品的銷售額所占份額還不足2%。
?（5）其他地區(qū)。拉丁美洲是有機(jī)產(chǎn)品重要的生產(chǎn)和出口大洲，但是國內(nèi)市場卻增長緩慢。巴西擁有該區(qū)域最大的有機(jī)食品市場，生產(chǎn)水平的提高和消費(fèi)者意識的提升刺激了有機(jī)食品市場在當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展。 預(yù)計(jì)到2025年，全球有機(jī)食品行業(yè)總規(guī)模有望達(dá)到3205億美元。
?
圖-2：2018-2025年全球有機(jī)食品行業(yè)市場規(guī)模預(yù)測（億美元）
在中國，消費(fèi)者越來越偏向于天然的，有機(jī)的和低卡路里的商品，同時(shí)還會(huì)考慮脂肪含量，碳水化合物，鈉和糖分。國內(nèi)消費(fèi)者更希望食品成分透明化，并且越來越關(guān)注食品包裝和標(biāo)簽上的字樣，明確食品的原產(chǎn)地，冷鏈物流，營養(yǎng)成分，生產(chǎn)日期和有效期等多種因素。
圖-3：2018-2024年我國有機(jī)食品銷售額走勢預(yù)測（億元）
在有機(jī)食品中銷量最好的食品是：食用油，鮮牛奶，豬肉，雞肉和牛肉。 在中國，國家對有機(jī)農(nóng)業(yè)的支持、農(nóng)村電商的帶動(dòng)和消費(fèi)者對食品質(zhì)量的高需求都將帶動(dòng)有機(jī)食品的持續(xù)上漲。預(yù)計(jì)到2024年，我國有機(jī)食品銷售額將達(dá)到768億元。
上一篇： 沒有上一篇啦